Prvi se pojavio u našoj konkurenciji božićni recept - obojeni kolačić od medenjaka. Majstorsku klasu pripremila je Ekaterina Nesmirnaya (ona nas je također razveselila receptima za palačinke za Shrovetide). Fotografija je vrlo ukusna 🙂
"Nova godina je sve bliža i bliži nam je samo nekoliko dana! A Nova godina su mandarine, sjajna šljokica, miris borove iglice i, naravno, keksi đumbira!
Netko peče kolače od medenjaka, a u našoj obitelji su se kolačići zaljubili. Ovo je druga godina koju smo ne samo obradovali, već i predstavili kao mali ukusni suvenir.
Dakle, recept. Sasvim je jednostavno, možete sigurno uključiti djecu u pomoćnike.
Trebat će vam:
1) Za test:
- jaje - 1 komad
- brašno - 200 g (i mala količina za prašenje stola tijekom miješanja)
- soda - 1,5 tsp bez klizača
- maslac - 100 g
- šećer - 110 g
- med - 3 žlice.
začini:
- mljeveni đumbir - 2 žličice
- muškatni oraščić - prstohvat na vrhu noža
- narančina korica (sušena ili svježa) - 2 žlice.
- mljeveni cimet - 1 tsp.
- mljeveni kardamom - 1 tsp.
- mljeveni klinčići - 0,5 tsp.
Za glazuru:
- jajašca - 1 kom.
- šećer od glazure - 200 g
- limunov sok - 1 žlica
Priprema:
1. U zdjeli pomiješajte sve začine i koru. Dodajte im soda.
2. Dodajte prosijano brašno i sve dobro promiješajte.
3. U drugoj posudi žlicom utrljajte ulje i šećer.
4. U smjesu maslaca i šećera dodajte jaje i med. Dobro promiješajte.
5. Dobivenu smjesu dodajte brašnu i začinima..
6. Zamijesite tijesto. Zbog začina bi trebao postati smeđi.
7. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 2 sata.
8. Prosijte brašno na stol i razvaljajte tijesto. Izrežite reznice kolačića.
9. Kalup za pečenje premažite maslacem ili margarinom. Složite kolačiće. Tijesto je dosta krhko, pa uvijek pomažem nožem.
10. Kolačići se peku vrlo brzo! Doslovno 5-7 minuta. Čim počne smeđati, potrebno je doći.
Najbolja stvar ovog recepta je brzina pečenja. Jednostavno možete ispeći planinu kolačića, a zatim je slikati sa cijelom obitelji!
Izrada glazure:
1. Odvojite proteine od žumanjka.
2. Postepeno dodajte šećer u prahu u protein i neprestano tuku vilicom. Dok smjesa ne postane bijela.
3. Dodajte limunov sok i opet sve dobro promiješajte..
To je sve, glazura je spremna!
Ako nemate posebnu torbu ili štrcaljku, možete to učiniti jednostavno i jednostavno: odvojite kut obične listove pribora i napunite ih glazurom. Ovaj je uređaj vrlo lako nacrtati.!
Sada ostaje najteže - čekati dok se glazura ne osuši)))
Obično ga ostavim preko noći. Ujutro, s cijelom obitelji, možete uživati u okusu i aromi začinjenih kolačića uz šalicu čaja! Evo novogodišnjeg raspoloženja! “
