Mirisni obojeni kolači od medenjaka svidjet će se i djeci i odraslima. Odlična ideja da ih skuham sa svojom djecom. Za formaciju možete pripremiti zanimljive životinjske figure, smisliti razne priče i priče. Uoči blagdana možete ispeći kolače od medenjaka i od njih napraviti vijenac. Proizvodi od medenjaka mogu se izrađivati u obliku slova ili brojeva i od njih praviti riječi. Djeca će voljeti ovu aktivnost. Majstorsku klasu za vas je pripremila Maria Alexandrovna.
Da biste pripremili kolače od đumbira, trebate:
- šećer - 250 g;
- jaje - 1 p .;
- kipuća voda za gorenje - 100 g;
- maslac - 95 g;
- pšenično brašno - 3 žlice.
1. Za početak ćemo pripremiti malu ženu koja će napraviti našu medenjaci lijepa smeđa nijansa. Da biste to učinili, upotrijebite kotlu ili tavu s debelim dnom. U nju stavimo šećer u količini od 25 g, uključimo na jaku vatru i čekamo dok se šećer rastopi i postane crn.
2. Jednom kada šećer postane taman, prelijte 100 ml kipuće vode brzo promiješajte. U spremniku bi se trebala stvoriti tamna tekućina - spaljivanje, što je tajna tamno smeđe nijanse gotovog medenjaka.
3. Sada možete dodati ostatak šećera i miješati, pričekajte da se potpuno otopi. Nakon toga ulijte pola brašna i dobro promiješajte, dobivamo viskoznu gustu masu.
4. Uklonite posudu sa štednjaka, cijelo tijesto možete prebaciti u drugu posudu i ohladiti na toplo stanje. U sljedećoj fazi u tijesto će se dodati sirova jaja koja se ne smiju uvijati, pa je temperatura tijesta vrlo važna. Jaje razbijemo u tijesto i stavimo maslac.
5. Na kraju dodamo porcionirano brašno, dobijemo tijesto guste konzistencije.
6. Za formiranje medenjaka razvaljajte tijesto na stolu, debljina sloja je oko 7 mm. Izrežite figure po vašoj želji koristeći razne kalupe..
7. Stavite pripremljene kolačiće od đumbira na suhi lim za pečenje i stavite u pećnicu na 10 minuta. Temperatura proizvoda za pečenje je 200 C.
Dok pečete medenjake, možete kuhati glazura, na bazi jaja i šećera u prahu:
Bjelanjke jednog jaja vilicom izmiješajte i kombinirajte sa šećerom od glazure. Prah posipajte postepeno i dobro promiješajte. Količina šećera u prahu određuje se pokusom, jer je i količina proteina različita. Glazura bi trebala biti neprozirna i imati izraženu bijelu boju. Za 1 protein potrebno je oko 150 g praška. Izlijte glazuru u slastičarsku vrećicu i ukrasite kolačićima od medenjaka po vašoj želji i mašti.
Više svečanih opcija peciva na našoj web stranici:
Kolačići od medenjaka
Kolačić od medenjaka
