I još jedan blagdanski recept Ekaterine Nesmirnoy poslan na naše novogodišnje natjecanje u majstorske tečajeve.
Dobar dan Želim razgovarati o receptu za naše tradicionalno božićno pečenje. Pečemo ovaj kolač više od godinu dana, a on neizmjerno zadovoljava i dom i goste.
Trebat će vam:
- jaje - 3 komada
- maslac - 150 g
- šećer - 150 g
- brašno - 1,5 šalice
- tijesto za prašak za pecivo - 2 tsp.
- voda - 6 tbsp.
- vanilin šećer - 1 vrećica
- cimet - 0,5 tsp.
- kardamom - 0,5 tsp.
- šapat đumbira
- prstohvat klinčića
- prstohvat muškatnog oraščića
- bilo smrznute bobice - 200 g
Priprema:
Maslac umutite sa šećerom.
Dodajte jaja i sve dobro izmrvite.
Dodajte vodu, vanilin šećer, sve začine i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
Dodajte brašno i ponovo promiješajte..
Uzmi posudu za pečenje. Imam staru sovjetsku tavu, pa je poškropim mahunama (inače gori). Stavite 1 \ 3 dio tijesta u obrazac.
Po vrhu posipajte polovicu bobica (imam crnu i crvenu ribizlu). Ponovno rasporedite tijesto po vrhu (polovica preostalog). Zatim opet bobice i ostatak tijesta.
Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu (200-250 stupnjeva) na 50 minuta. Spremnost provjeravamo štapom.
Dobivamo gotov kolač, pažljivo ga položimo na jelo.
A onda - možete jesti tako, možete samo posipati šećerom od glazure, dobro, a mi ćemo je ukrasiti svečanim stolom!
Izrezali smo skrobno božićno drvce i zvijezde iz papira (upravo sam našao drvene zvijezde, koristio sam ih umjesto papira).
Povrh svega toga prosijte šećer u prahu kroz cjedilo.
Pažljivo uklonite papirne šablone..
Cupcake je spreman!
Elegantna, ukusna i mirisna, svima će se svidjeti)))
