Što kuhati u novoj godini. Recepti s fotografijama

Nova godina je glavobolja za sve domaćice. Prije svega, nastaje zbog činjenice da se teško odlučiti za novogodišnji jelovnik. Ako ste počeli izrađivati ​​novogodišnji jelovnik, onda svakako razmislite o željama svih gostiju. Uz to, ne zaboravite ugoditi zaštitnici godine kako bi ona bila naklonjena vama.

U 2019. godini Yellow Dog Power je Žuta svinja. Naravno, ovo je divno. Uostalom, ova životinja nije izbirljiva u hrani. A to znači da će joj biti krajnje jednostavno ugoditi. Zajedno napravimo jelovnik za Novu 2019. godinu.

Osnovna pravila

Dakle, svi znaju da je svinja svejeda. I vrijedno je napomenuti da je to doista tako. Ali istodobno je Svinja još uvijek čitljiva. Stoga, ne stavljajte sve na novogodišnji stol. Vaš stol mora biti lijepo dizajniran i raznolik.

Na stolu za Novu 2019. godinu može se poslužiti puno. Na primjer,

• ptica,
• salate,
• meso,
• riba,
• grickalice,
• deserti.

Mnogi astrolozi ne preporučuju posluživanje svinjetine za svečanim stolom. Tvrde da će to uznemiriti ljubavnicu godine.

U Novoj 2019. stol treba biti raznolik. Stoga, nemojte napraviti cijelu posudu od olivie. Najbolje je kuhati mnogo različitih salata, ali u malim količinama. Ako želite jela od ribe i mesa na stolu, onda hrabro skuhajte tako nešto. Konkretno, to savjetuju istočni astrolozi. Ovdje već rade na sljedeći način. Glavno jelo ovdje je pržena piletina. Dodatna će biti salate u bazi, a to će biti meso. Ne zaboravite na haringu ispod krznenog kaputa i sendviče s kavijarom. Kuhajte i razne kriške. Raznovrsni proizvodi mogu privući bogatstvo i naklonost zaštitnika godine kući.

Zasebno, trebate razgovarati o ukrašavanju novogodišnjih jela. Svinja jako voli ljepotu. Stoga sva jela koja će biti na novogodišnjem stolu trebaju biti pravilno ukrašena. S ukrašavanjem je ovdje sve jednostavno. Svinja voli korov. Stoga ovdje prvo dolazi razno zeleno.

Druga preporuka odnosi se na kvalitetu proizvoda od kojih će se jela izrađivati. Svinja voli sve prirodno. Stoga se poluproizvodi u novogodišnjem jelovniku ne smiju razmatrati. Stoga se svako jelo mora napraviti vlastitim rukama koristeći prirodne proizvode..

Naravno, u novogodišnjem jelovniku trebao bi biti kolač. Ako baš ne volite slatkiše, možete ga zamijeniti voćem. Također možete kupiti kolače ili torte. Bilo bi dobro ako uspijete istovremeno ukrasiti tortu ili bilo koji drugi desert bobicama i voćem..

Što staviti na novogodišnji stol

Nova godina 2019. je odmah iza ugla. Stoga su mnogi zainteresirani kako se upoznati i što kuhati. Samo želim napomenuti da je ovdje potrebno razmisliti o mnogim točkama. Svinja pravovremena životinja. Stoga neće tolerirati nered. Stoga, prije svega, razvijte jelovnik, a zatim napravite kompetentno posluživanje.

Prije svega, vrijedno je odabrati prikladan stol za proslavu. Najbolja opcija je kineski stol, koji će imati kratke noge. Ako to nije dostupno, alternativa je jednostavan okrugli stol. Obavezno prekrijte svoj stol novogodišnjim stolnjakom. Najbolja opcija je stolnjak s žućkastim tonom. Uostalom, zaštitnica godine Svinja je žuta.

Postavka stola također bi trebala biti posebna. Svinja voli kad na stolu postoji mnogo različitih jela. Međutim, postoje dva problema. Na novogodišnjem stolu da sve stane jednostavno nije realno. Da, i jesti noću nije baš korisno. Stoga u ovom slučaju poslušajte neke savjete.

• Ne morate kuhati puno svake salate.
• Svaka salata se ne može položiti u zasebne zdjele za salatu. U tom slučaju na jedan veliki tanjur možete smjestiti nekoliko takvih jela odjednom.

Dakle, ne morate izmišljati nešto posebno. No, kako bi ukras novogodišnjeg stola izgledao lijepo, koristite voluminozne božićne dodatke koji su postavljeni između tanjura. Na primjer, to mogu biti stožci ili smrekove grane. Vjeruje se da upravo takvi ukrasi vole ljubavnicu godine.

Kakav alkohol popiti za Novu godinu

Dakle, izbornik novogodišnjeg stola ne može bez jakih pića. Naravno, na vašem bi stolu trebalo biti raznih vrsta duha. Ali šampanjac mora biti na stolu. Čaša ovog napitka obično se pije tijekom zvona. Šampanjac koji puše uvijek je ohlađen. Ali vrijedi točiti u visoke čaše. Pijenje ovog napitka najbolje je uz voće ili čokoladu. Sendviči s kavijarom također mogu biti prikladni. Salata s povrćem također će biti prikladan zalogaj.

Tada možete piti bilo koja alkoholna pića. Ali vrijedi uzeti u obzir da se svako jelo kombinira s određenim alkoholom. Na primjer, bijelo je vino pogodno za bijelo meso, plodove mora i ribu. Crveno vino se dobro slaže s ostalim mesima..

bilješka! Crveno vino se ne hladi prije posluživanja. Vjeruje se da mu sobna temperatura omogućuje otkrivanje cijelog ukusa.

Za hladne grickalice idealan je jak alkohol. Ali ovdje postoje suptilnosti. Posebno će dobro jesti viski i votku: slane gljive, domaću konzervu ili haringe. Za rakiju napravite kriške sira. Ali ne ometaju ga limunom. Vjeruje se da pokvari okus napitka. Mnogi duhovi dobro se slažu s vrućim jelima. Svakako jedite uz jaka pića i salate s majonezom. Oni će ublažiti učinke alkohola..

U novoj godini deserte nije potrebno oprati čajem. Uz komade torte, voća i sladoleda dobro će se snaći: vina s muškatnim oraščićima, likere i razne koktele.

Da se Nova godina ne zasjeni, pije se piće prema rastu tvrđave. I još uvijek je potrebno promatrati mjeru.

Novogodišnji recepti

U ovom članku možete pronaći i recepte za novogodišnji jelovnik. S njima će vaš stol zasigurno postati raznolik. Dakle, u Novoj godini postoji jedno jelo koje se prvo mora pojesti. Ovo jelo su knedle. Prema kineskim tradicijama, u Novoj se godini prvo jedu. Ispod je poseban recept za ovo jednostavno jelo..

Novogodišnji recept za knedle.

Dakle, knedle možete kupiti u trgovini. Međutim, najbolje je da ih napravite sami. Za jednu porciju knedle trebat će vam:

• Knedle - 5 kom. po obroku,
• Kiselo vrhnje - 50 ml.
• Pileće jaje - 3 trebat će jedno jaje.
• Maslac - 10 grama. 2 žličice.
• Lisnato tijesto - 50 grama.
• Sol se dodaje po ukusu..

Sami knedle se kuhaju u slanoj vodi do polovice gotovih. 5-7 minuta je dovoljno za kuhanje. Dok se knedle kuhaju, za njih pripremamo umak. Pomiješajte zajedno: jaja, maslac i kiselo vrhnje. Izrežemo knedle već kuhane u loncima i napunimo takvim umakom. Zatim ih prekrivamo poklopcem lisnatog tijesta. Svoje jelo šaljemo u pećnicu. Jelo se peče 10-20 minuta na temperaturi 150-180s.

Krem juha Nova godina.

Juha se smatra fakultativnom blyu u novogodišnjoj noći. Ali ako želite, lako će se skuhati juha od povrća. Ovo jelo ima nekoliko prednosti:

• Pokroviteljica godine će mu se svidjeti.
• Povoljno djeluje na probavni sustav.
• Nije baš ukusan.

Uz sve ove zadatke izvrsna je francuska krem ​​juha Vishisuaz. Ovo originalno jelo je ukusno i zdravo. Da biste ga pripremili, uzmite:

• Goveđi juha - 0,5 litara.
• Luk - 2 kom..
• Krompir - 3 kom..
• Por - 4 kom..
• Vrhnje i mlijeko u količini od 0,2 ml svakog sastojka.

Dakle, ogulite krumpir i narežite ga na velike kriške. Luk se reže na tanke polukruse. I poriluk narežite na male komade.

Uzimamo tavu i tamo stavimo komad maslaca. Kad se topi, tamo šaljemo obje vrste luka. Luk lagano pržiti. Kad se luk prži, stavite krumpir i prelijte dijelom juhe. U tom slučaju voda bi trebala potpuno prekriti povrće. Pirjajte jelo dok krumpir ne bude spreman, a nakon što ga zasolite.

Sada je smjesa mljevena u blenderu. Po potrebi se u masu dodaje mlijeko. Gotova masa ne smije biti jako tekuća. Na samom kraju ulijte vrhnje, pa sve opet izmiješajte mikserom.

Glavno božićno jelo

Ako mislite da se s jabukama peče samo patka ili guska, onda griješite. Na primjer, možete čak i peći piletinu s jabukama. Ovo jednostavno jelo je lako pripremiti. Međutim, na novogodišnjem stolu izgledat će sjajno. Osim toga, jelo će imati sjajan okus zbog činjenice da jabuke meso čine ugodno slatkim.

bilješka! Gospodarica godine dobro postupa s ovom vrstom jela. Protiv pilećeg mesa ona nema ništa protiv. I samo voli jabuke.

Kuhanje piletine.

Dakle, u procesu pripreme piletine uključuju se sljedeći sastojci.

• 1,5 kg pilećeg trupla.
• Slatko i kisele jabuke - 500 grama.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice.
• Med - žličica.
• Suhi timijan - pola žličice.
• Sol - 1 žličica.
• Po ukusu se dodaje i crni papar.

Dakle, u zdjeli se miješa: med, ulje, timijan, papar i sol. Ova smjesa koristi se za trljanje piletine. Jabuke narežite na četvrtine. Obavezno izrežite sjeme. S tim komadima počinje piletina. Čitava unutarnja šupljina je ispunjena. Nakon toga, rupa se šiva.

Kod piletine su noge savijene zajedno i zamotane u foliju. Folija također pokriva pileća krila. Zatim leš stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, koju treba zagrijati na 220C. Na ovoj temperaturi piletinu treba pržiti 30 minuta. Zatim se temperatura smanji na 180 stupnjeva. U ovom se načinu piletina peče još 40 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja maknite foliju s piletine, tako da porumeni. I tako da se u fazi kuhanja piletina ne prži previše, potrebno je na vrh staviti list folije.

Piletinu morate servirati vruću. Prethodno se niti uklanjaju s trbuha.

Punjena štuka.

Novogodišnji svečani stol s našim jelovnikom bit će prekrasan. Ako volite ribu, onda će vam sljedeće jelo dobro doći. Da, i na svečanom stolu takvo će jelo izgledati sjajno. Za pripremu štuke kupite sljedeće komponente:

• Štuka od 1 kg.
• Mrkva - 2 komada, a luk - 2 glave.
• Jedan krumpir i pileće jaje - 1 komad.
• Maslac - 50 grama.
• Bijeli kruh nekoliko kriški.
• Sol - 2 žličice i začine (bijeli papar i komorač) po ukusu.
• Čaša mlijeka.
• Za prženje vam je potrebno biljno ulje.

Obavezno obrišite štuku. Uklonite i škrge. Zatim odrežite glavu i izvucite unutrašnjosti. Nakon što se opere sve hladnom vodom..

Trup ribe mora se lagano odbiti valjkom. Meso se treba odvojiti od kože. Nadalje, koža se izvlači iz ribe poput čarapa. Počnite to raditi od glave i povucite za rep. Kad ogulite kožu, odrežite kralježnicu na samom repu. Uklonite meso s kože i grebena.

Mrkvu i luk narežite na kockice. Zajedno s koromačem, povrće se prži na maslacu. Krompir se oguli, a drugi luk nasjecka zajedno s krumpirom. Povrće se pomiče u mlincu za meso sa štukom. Žumanjku, paprom i soli dodajte mljeveno meso. Sve dobro izmiješati. Zatim dodajte prženi luk i mrkvu. Potom se dodaje sol i papar. Nakon čega se sve dobro promiješa. U posljednjoj fazi, pileća jajašca s jajima pomiješaju se u mljeveno meso.

Sad kožu štuke treba napuniti ovim nadevom. Čvrsto punjenje se ne preporučuje. Trup položimo na izrezanu vrećicu za pečenje. Stavite glavu na leš, umotajte u vrećicu i pecite u pećnici na temperaturi od 180C. Vrijeme pečenja - 30, 40 minuta.

Spremna riba treba se ohladiti. Zatim ga izvadite iz vrećice i prebacite u posudu. Koristite riblji nakit kako želite.

Torta od vafla.

Sljedeće jelo nije uobičajena zalogaja. Ovo jelo je vrlo originalno. A u pripremi nemojte koristiti skupe sastojke. Međutim, morate nešto kupiti.

• Torte od vafelja - 1 paket.
• Rakovi štapići - 200 grama.
• Konzerve srdele u ulju - 1 limenka.
• Svježe zelje.
• Prerađeni sir - 2 pakiranja.
• Češnjak - par klinčića.
• Krastavac za ukras, majoneza i sol po ukusu.

Sva hrana se odvodi iz konzervirane hrane. A sadržaj zamijesite vilicom. Sir naribani i pomiješan s češnjakom. Smjesi se dodaje mala količina majoneze. Sir se lako trlja nakon zamrzavanja u zamrzivaču. Rakovi štapići su izrezani na male komade. Kopar, peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Uzmi ravnu posudu. Na njega smo stavili tortu od kolača od vafla. Podmažite ga majonezom i širite ribu. Stavimo drugu koru, namažemo je majonezom i ravnomjerno rasporedimo masu sira. Složite 3 kolače. Premažemo je majonezom i preko nje rasporedimo rakove štapiće. Posljednji kolač također je nauljen i posut zelenim lukom. Ako postoji želja, tada su rubovi torte prekriveni kriškama krastavca.

Ovaj se kolač servira odmah do novogodišnjeg stola. Ovo predjelo nije pripremljeno unaprijed. U tom će slučaju vaflji izgubiti svoju ugodnu mrvicu..

Novogodišnja prilog

Pokroviteljica godine i vaši gosti rado će vam dočekati veliki broj različitih zalogaja na novogodišnjem stolu. Zapamtite da se i od najjednostavnijih priloga može napraviti originalno jelo. Ali ispod vrijedi detaljnije razgovarati o takvim jelima.

Izvorni pečeni krumpir.

Za kuhanje ove priloge uzmite mali krumpir. Uz to će vam i dalje trebati:

• Maslac ili biljno ulje.
• Peršin, timijan, sol, papar.
• češnjak.

Dakle, krumpir se ne ljušti, već se dobro opere u vodi. Nakon toga se u svakom usjeku korijena naprave 2-3 reza. Zatim se rezni krumpir stavi u posudu za pečenje.

Cijeli češanj češnjaka stavlja se u krumpir. Biljno ulje se posebno zagrijava u tavi i u njemu rastopi vrhnje. Ovom smjesom se prelije krumpir. Također se u ovoj fazi dodaju začini i sol. Uostalom, dobro promiješajte.

Ovo jelo ide u pećnicu zagrijanu na 180C. Vrijeme pečenja bit će pola sata. Zatim se oblik izvadi, a krumpir se izmiješa. Zatim se drugo jelo peče pola sata.

Novogodišnji deserti

Na vašem novogodišnjem stolu mora biti desert. U ovom će slučaju Žuta svinja biti konačno umirjena. Apsolutno bilo koji slatkiši mogu poslužiti kao desert. Naravno, pečenje peciva je vrlo teško. Stoga u nastavku požurujemo da vam predstavimo jedan jednostavan recept, od kojeg će svi biti oduševljeni.

Novogodišnji kolač Prag.

Praški kolač omiljena je poslastica mnogih stanovnika koji se sjećaju sovjetske ere. Ogromna linija postrojila je iza njega. Danas je ovu deliciju pripremiti nevjerojatno jednostavno. Dakle, za biskvit pripremite:

• Voda - 170 ml.
• Instant kava - pola žlice.
• Šećer - 250 g.
• Jaja - 8 kom..
• Brašno - 200 grama.
• Biljno ulje 130 ml.
• Vrećica za prašak za pecivo.

Da biste pripremili kremu, koristite sljedeće komponente:

• Kondenzirano mlijeko - 6 tbsp. žlice.
• Pileći žumanjci - 3 kom..
• Žličica vode.
• Maslac - 200 grama. Žličica konjaka.
• Za punjenje vam treba 50-100 grama bilo gustog džema.

Za pripremu glazure koristite:

• 2 žlice kakaa,
• 3 žlice šećera,
• maslac - 20-30 grama,
• 100 ml vode.

Za početak, zagrijavamo vodu i u njoj uzgajamo kavu i kakao. Žumanjke odvojite od proteina. Tri žumanjka morate staviti u jednu zdjelu, a ostalih 5 drugih u zasebnu. Posude s proteinima i žumanjcima čiste se u hladnjaku. Uzmite 5 žumanjaka i pospite ih šećerom. U tu se smjesu pažljivo ulije biljno ulje, pa promiješa. Nakon dodavanja otopine kakaa i kave. Promiješajte, a zatim dobro promiješajte.

U zasebnoj zdjeli prašak za pecivo pomiješamo s brašnom. Nakon toga se sve dodaje u masu koja je ranije dobivena. Umutite bjelanjke dok se ne pojavi pjena. Zatim dodajte 50 grama šećera i opet pobijte. Masi proteina se doda u tijesto i dobro promiješa..

Kalup namažite margarinom ili maslacem. Zatim u njega ulijte tijesto i stavite u pećnicu, gdje temperatura treba biti 200C. Biskvit će se peći 20 minuta. Ne otvaraju pećnicu.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko i žumanjke jedan s drugim. Stavite smjesu u vodenu kupelj. Ova se smjesa kuha dok se ne zgusne. Istodobno se neprestano miješa. Kad se krema zgusne, dodaje joj se čokolada. Nakon što se otopi u smjesu dodajte konjak i maslac. Kremu treba držati na vodenoj kupelji dok se maslac ne otopi. Gotova krema se uklanja iz kupelji i dobro se miješa. Nakon toga se mora ohladiti.

Ohlađeni kolač izrezan je na 3 dijela. Dva kolača premazati vrhnjem, a nakon što se slože jedna na drugu. Ovaj je dizajn prekriven trećim kolačem. Kremu razmazati i sa strane torte. I tortu dobro premažite marmeladom i stavite tortu u hladnjak.

Sada kuhajte glazuru. Uzmite tavu, ulijte vodu, dodajte kakao i šećer. Smjesa se kuha dok se šećer u njoj ne otopi. Zatim dodajte maslac. Kad se ulje otopi, glazura se uklanja s vatre i miješa. Zatim je izlila gornji dio poslastice. Kad se glazura stvrdne, kolač se šalje u hladnjak. A onda ga poslužuju do svečanog stola.