Sigurno su gotovo svi čuli da su kukovi ruže jako korisni, nije ih uzalud prodavati u ljekarnama. Ali također se grm može vidjeti kako raste na ulici. Neće biti teško zasaditi ga u svom vrtu kako biste kasnije sakupljali zdrave plodove, sušili i konzumirali. Danas ćemo na www.svoimi-rukamy.com smisliti kako sakupljati bokove divlje ruže za zimu.
Postupak sušenja bokova ruža
Optimalnim vremenom za prikupljanje smatra se od srpnja do listopada. Čak i ako niste imali vremena za sakupljanje plodova prije ovog vremena, tada ne biste trebali napustiti ovaj posao, jer će prije početka hladnog vremena šipak izgubiti malo korisnih svojstava. Plodovi trebaju biti svijetlo crvene boje, što znači da su već zreli.
Ako imate peć u svojoj kući, onda imate veliku sreću, na njoj možete sušiti šipak, glavna stvar je da temperatura ne prelazi devedeset stupnjeva Celzija. Ako nema pećnice, tada se lako možete ostaviti da se sok osuši na tavanu, glavna stvar je da postoji dobra ventilacija i usjev ne smije ležati na suncu.
Možete kupiti i posebnu električnu sušilicu, ali u usporedbi s pećnicom, istodobno će se osušiti mali dio voća.
Sušenje kukova ruže u pećnici
Ako živite u stanu, onda šipak možete osušiti u pećnici. Ova je metoda dobra po tome što se bobice osuše u kratkom vremenu. Temperatura bi se trebala držati od četrdeset do šezdeset stupnjeva Celzijusa, sloj šipka ne bi trebao biti prevelik i ne bi trebalo biti pokvarenih plodova. Osam sati je dovoljno za sušenje, za to vrijeme trebate samo povremeno okretati šipak. I posljednja nijansa, bolje je ostaviti pećnicu otvorenom da dim izlazi.
Nakon završetka procesa sušenja, šipak se preporučuje nekoliko dana staviti u kartonsku kutiju, u koju zrak ne bi trebao ulaziti.
Pročitajte i: Sušenje grožđa u električnoj sušilici
Kako i koliko šipkova se može pohraniti?
Za skladištenje je najbolje odabrati posude u koje će zrak lako pasti. Najbolje je pohraniti podatke o kapacitetu na tamno mjesto. Rok trajanja suhih šipurka je nekoliko godina. Također, voće možete spremiti svježe, samo ih morate nasjeckati i ostaviti u zamrzivaču. Takva pseća ruža trebala bi se čuvati samo godinu dana.
Korisni video: sušite bobice ružine u pećnici
