Ako možete ispeći ukusne kolače, onda biste trebali znati kako ukrasiti domaću tortu, tako da može blistati svijetlim bojama. Danas se kolači poslužuju ne samo na vaš rođendan! Ispada da takvi slatki proizvodi mogu postati glavno jelo bilo koje gozbe. Stoga u ovom članku ukrašavamo tortu vlastitim rukama. U ovom slučaju koristit ćemo se najoriginalnije ideje.
Što koristiti za ukrašavanje kolača
Prije nego što ponudite zanimljive ideje, vrijedno je reći da je danas uobičajeno ukrašavati torte raznim ukrasima. Međutim, izrada takvog nakita može zahtijevati strpljenje i vještine. A možda će vam trebati i određeni alati pri ruci. Moglo bi biti:
- slastičarska štrcaljka s različitim mlaznicama,
- pergamentni papir,
- razne lopatice,
- tanak i oštar nož,
- uređaj za mastiku.
Ali ako naporno radite, dobit ćete rezultat izvrsne kvalitete. Kao rezultat toga, možete dobiti ukusno i vrlo lijepo ukrašeno jelo koje će omogućiti svojim gostima da se dive i uživaju u njegovom izvrsnom ukusu. U ovom ćemo vam članku reći kako napraviti razne sastojke za ukrašavanje torte..
Kako napraviti mastiku?
Mastika se često koristi za ukrašavanje kolača. Mastiku možete pripremiti bilo kojom od suvremenih metoda. Ali opisat ćemo najjednostavniju metodu izrade mastike. Dakle, trebali biste pripremiti mliječni mastiks. Za nju će vam trebati:
- mlijeko u prahu ili vrhnje,
- kondenzirano mlijeko,
- prah,
- boje prema izboru.
Od marshmallowa treba pripremiti:
- žvakanje marshmallows,
- bojanje hrane,
- voda i limunska kiselina (limunov sok),
- maslac,
- škrob i šećer u prahu.
Kako kuhati?
Mliječni mastik treba pripremiti na sljedeći način:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke. Prvo se miješaju suhe, nakon čega se kondenzirano mlijeko ulije u njih.
- Rezultat je gusta i elastična tijesta koja se neće lijepiti za vaše ruke.
- Ako se masti dodaju boje, onda vrijedi koristiti samo prehrambene boje. Ulijte ih po jednu kap po jednu.
Mastika od marshmallowa treba učiniti na sljedeći način:
- Nakon toga, ulijte malo vode i dodajte prstohvat limunske kiseline ili limunovog soka. Još možete dodati mlijeko.
- Sada dodajte bojanje hrane u tekuću masu.
- Bijele marshmallows treba otopiti u mikrovalnoj pećnici ili kuhati na pari.
- Na kraju ubacite puno 50 grama maslaca.
- Napravite šećernu smjesu: škrob pomiješajte sa glazurom 3: 1.
- Dodajte ovu mješavinu u dijelovima u masu marshmallows. Tijesto treba biti elastično i elastično.
- Sada tijesto mijesite oko 10 minuta na ravnoj površini, koju treba posipati prahom.
bilješka! Koristite mastiku kako slijedi. Mastiks treba tanko razvaljati u krug. Prekriva vrh slatkog proizvoda. Od nje se mogu izrezati i različiti proizvodi. Kao što su cvijeće, lišće i uzorci čipke. Sjetite se da se mastika trenutačno osuši. Rad s njom je vrlo brz. Da biste stvorili ukras, otkinuti komad ukupne mase i zamotati glavni dio celofanom.
Pročitajte i: Poklon za rođendan za mamu
Kako ukrasiti tortu od marcipana?
Marzipan je ukusna tjestenina od orašastih plodova, koja se već dugo koristi u ukrašavanju slatkih kolača. Ova se pasta sastojat od bademovog brašna i šećerne paste. Kao rezultat toga, masa će biti elastična i savršeno će zadržati oblik. Ova pasta čini lijepe figure i savršen premaz za tortu..
Za kuhanje tjestenine trebate uzeti sljedeće sastojke:
- 200 grama šećera,
- 1/4 šalice vode,
- 1 šalica pečenih badema.
Kako kuhati?
- Čisti bademi treba sušiti u pećnici. Trebalo bi steći zlatnu nijansu. Trlja se na malu rernu.
- Šećer pomiješan s vodom i gustim sirupom..
- Kad se sirup dobro zgusne, dodajte mu mrvice badema. Sve dobro izmiješati i kuhati još 3 minute.
- Posuda je namazana komadom maslaca. Zatim mu dodajte marcipan.
- Ohladite masu i prođite kroz mlin za meso. Nakon toga, može se koristiti za ukrašavanje torte..
bilješka! Marzipan može ispasti tekuć. Stoga se u ovom slučaju može dodati šećer u prahu kako bi mu se dala željena konzistencija. Previše gusta pasta prskana je prokuhanom vodom i razvaljena. Torta koju ste tako dizajnirali čisti se u hladnjaku 8-10 sati.
Kako ukrasiti tortu glazurama?
Podizanje je uzorak leda. Ovaj uzorak izgleda sjajno u dizajnu torte. Takav ukras izgleda kao ledeni uzorak na staklu. A okus ovog nakita je poput hrskavog leda. Aising se uglavnom koristi za ukrašavanje kolača za vjenčanja..
Da biste napravili takav ukras, morate pripremiti:
- Žličica glicerina.
- Jaje bijelo - 3 komada.
- Šećer u prahu oko 600 grama, možda i manje. Sve ovisi o veličini jaja.
- 15 grama limunovog soka.
Kako kuhati?
Podizanje se obično izrađuje od rashlađenih komponenti..
- Dakle, odvojite proteine. Posude u koje ih stavljate treba odmastiti i obrisati suhim.
- Vjeverice treba tući nekoliko minuta malom brzinom.
- Nakon toga dodajte: limunov sok, prašak i glicerin.
- Masu umutiti šlagom dok ne dobije bjelkasti ton.
- Masu pokrijte folijom i ostavite na hladnom mjestu sat vremena. U ovom trenutku svi zračni mjehurići će puknuti u njemu..
bilješka! U radu s ledom koristi se slastičarska štrcaljka. U ovom slučaju, vrijedi koristiti najužu mlaznicu. Nakon što je proizvod ukrašen, stavi se u hladnjak za stvrdnjavanje.
Tortu ukrašavamo vaflima.
U ovom članku navodimo najbolje ideje koje će vam pomoći da ukrasite vlastiti rođendanski kolač..
Vafli su također sjajna opcija za ukrašavanje slatkog kolača. Štoviše, vrlo su prikladni za upotrebu u radu. Ne puknu ili se ne slome. Vrlo često se vafli izrađuju od: oblika bobica, cvijeća i volumena slova i brojeva. Fotografije i slike vafla koji su jestivi također su u potražnji..
Kako napraviti tortu sa slikama vafla?
- Vrijedno je spomenuti da postupak ukrašavanja torte sa slikama vafla ima svoje karakteristike, o kojima vrijedi reći više.
- Ploče od vafla postavljaju se samo na ravnu površinu kolača.
- Kao osnova, možete koristiti mastiku. Također prikladno: gusta krema od maslaca, čokoladna glazura.
- Slika vafla treba položiti na nezaleđenu površinu. Međutim, to vrijedi ako se koristi čokoladna glazura..
Izradite na sljedeći način:
- Stražnja strana radnog dijela mora biti podmazana laganim džemom ili tekućim medom. Pogodan je i gusti šećerni sirup. Sastojak vafla razmazajte tankom četkom pomoću široke silikonske četke..
- Stavite gredicu na površinu torte. U ovom slučaju trebate ga izravnati ubrusom. Tim pokretom oslobađate višak zraka.
- Rubovi slike sa vafelima skriveni su sa strane šlagom ili od vrhnja za maslac.
- Ako je torta ukrašena figuricama od vafla, samo bi stražnji dio figure, a posebno njezin središnji dio, trebali biti podmazani sirupom.
Tortu ukrasimo čokoladom.
Ako ne znate kako ukrasiti tortu vlastitim rukama bez mastike, onda morate obratiti pažnju na čokoladu. Izrada čokoladne torte odlična je opcija. I sve zato što se ovaj sastojak kombinira s bilo kojim tijestom i kremama.
Kako napraviti čokoladu?
Napraviti čokoladni čips nije teško. Na primjer, na rerni možete naribati pločicu i tim čipom posipati stranice i površinu torte. Možete koristiti i piling. Takav nož omogućit će vam rezanje dugih i tankih traka.
Da biste tortu ukrasili čokoladnim kovrčama, potrebno je malo zagrijati pločicu. Nakon toga, oštrim nožem ili rezačem možete izrezati pruge.
Trebat će vam spretnost kako biste napravili otvorene uzorke. U ovom slučaju na pergamentu se crtaju različiti uzorci. Nakon toga trebate nacrtati uzorke s otopljenom čokoladom. Rad treba obaviti brzo, ali uredno. Uzorci bi se trebali hladiti na papiru na hladnom.
Da biste napravili čokoladne listove, trebate uzeti bilo koje lišće s biljaka i osušiti ih. Naravno, prije nego što pošaljete lišće na sušenje, oni se moraju temeljito oprati, nakon čega na unutarnju stranu možete nanijeti otopljenu čokoladu. Listiće treba staviti na hladno mjesto. Nakon što se stvrdnu, potrebno je pažljivo ukloniti osušene listove s listova čokolade. Zatim se glazura nanosi silikonskom četkom.
Tortu ukrasite glazurom.
Icing također može vrlo lijepo ukrasiti tortu za bilo koji praznik. Trenutno postoji toliko mnogo vrsta glazure. Na primjer, postoji vrsta glazure koja zahtijeva stvrdnjavanje na hladnom. Druga vrsta glazure može se odmah konzumirati. Sada ćemo vam reći što vam je potrebno da napravite čokoladnu glazuru:
- Mlijeko - 1,5 žlica.
- Kakao - 2 žličice.
- Šećer - 1,5 žlica.
- Maslac - 40 grama.
Kako kuhati?
- U posudu stavite šećer i kakao, a zatim nasjeckajte maslac i dodajte tamo. Ulijte mlijeko na sve strane.
- Rastopite masu i kuhajte oko 7 minuta. Potrebno je miješati dok masa ne postane gusta.
- Premažite kolač širokim nožem ovom smjesom i odmah stavite na hladno.
Ostale mogućnosti ukrašavanja torte kod kuće
Pored svih gore navedenih metoda, postoje i druge metode koje se koriste u ukrašavanju kolača. A ako ste zainteresirani znati kako ukrasiti tortu vlastitim rukama za rođendan? Zatim pogledajte nekoliko zanimljivijih ideja..
Dakle, možete koristiti kremu za ukrašavanje torte. Kuhati je vrlo jednostavno. A treba ga nanijeti na tortu slastičarskom štrcaljkom.
Krema je također dobra opcija za ukrašavanje torte. Također, meringue se često koriste za ukrašavanje kolača..
Kako ukrasiti tortu s voćem?
Obično ili egzotično voće i bobice često se koriste za ukrašavanje kolača. Njihova popularnost je očita. Imaju jedinstveni ukus i žive boje. Da biste napravili voćni žele, trebat će vam:
- sok od jabuke - 600 mililitara,
- pakiranje želatinske praške,
- šećer u prahu - 1 šalica,
- svježe bobice i voće.
Kako kuhati?
- Paket želatine ulije se u čašu soka. Masa se ostavi da nabubri.
- Čisto voće izrezati na kriške ili krugove.
- Želatina koja je već uspjela nabubriti, topi se u vodenoj kupelji. Zatim ulijte sok koji je ostao i dodajte šećer od glazure.
- Gotova masa je filtrirana. Nakon toga u žele namažite bobice i voće i stavite na hladno.
- Nakon što se mlijeko malo ohladi, prenosi se u kolač. Rubove premažite šlagom..
Kako ukrasiti tortu slatkišima?
Ako pripremate tortu za dječji rođendan, zapamtite da sva djeca obraćaju pažnju na dizajn takvog proizvoda. Da biste impresionirali djecu, uvijek možete napraviti prekrasnu tortu. U tom slučaju odaberite slatkiše kao ukras.
Kako ukrasiti?
- Bilo koju tortu možete ukrasiti slatkišima. Mogu se položiti na viskoznu ili debelu površinu..
- Za ukrašavanje bočne strane torte odaberite valjke u obliku vafla ili duge šipke. Obloženi su i vezani prekrasnom satenskom vrpcom.
- Vrh torte mogu ukrašavati dražeje različitih boja.
- Pomoću okruglih bombona položite stranice na tortu. U sredinu možete staviti i 3 takve bombone..
- Upotrijebite malu kafu za ukrašavanje torte. Od toga, možete položiti uzorak na kremastu površinu torte ili na bijelu glazuru.
- Marmelade se naslažu nasumično na tortu.
U zaključku
Marmelada se koristi i za ukrašavanje kolača. Ova je opcija također lijepa. Osim toga, mnogi ga vole..
I, naravno, najlakši način ukrašavanja torte je preljev.
Kao što vidite, postoji mnogo načina ukrašavanja torte. Također možete koristiti razne proizvode. Sada ćemo vam ponuditi još nekoliko ideja za ukrašavanje blagdanskih kolača.
