Trešnja je jedna od prvih bobica s kojom započinje očuvanje za zimu. Ako u zemlji imate veliko stablo, onda preporučujemo zamrzavanje dijela bobica, a kompot ili džem iz drugog dijela. Ne zaboravite jesti puno bobica, jer ima puno korisnih tvari. U posljednje vrijeme domaćice aktivno koriste više kuhala za kuhanje različitih jela. probati napraviti džem od bijelih ili crvenih trešanja u polaganom kuhaču Redmond ili Polaris.
Recept za džem od crvene trešnje s kamenom u polaganom kuhaču
Najteži dio u pravljenju pekmeza od trešnje je oguliti bobice. Ako odlučite da to ne učinite, postupak konzerviranja vam neće trebati dugo, međutim, prije nove godine morat ćete pojesti džem. S vremenom će kamen otpustiti toksičnu tvar, pa se preporučuje da se takav pekmez ne čuva dulje od šest mjeseci, čak ni u valjanom stanju..
Pripremite sastojke. Trebat će vam 0,5 kg šećera za svaki kg slatke trešnje. Bobicu dobro operite, osušite i stavite u zdjelu za kuhanje. Ulijte sav šećer i podesite program "Braising" na 90 minuta.
Ostaje vam pričekati zvuk tajmera i vaš je zastoj spreman. Sterilizirajte staklenke i razvaljajte.
Recept za pekmez od slatkog trešanja
Želite dodati džem od višnje jedinstvenu aromu? Tada će vam biti potrebni sljedeći sastojci:
- Bademi, oguljeni 1 žlica.
- 1 žlica. šećer
- 1 kg crvenih trešanja
- 1 žlica. Ja vodku
- Vrećica vanilin šećera
Prvo namočite višnju u vodi, tako da crvi puze iz nje. Nakon toga ga dobro isperite i razvrstajte. Pomoću posebnog alata ili igle pokušajte izvući sve kosti iz trešnje.
U polaganom kuhaču kuhajte vodu u programu "Kuhanje" ili jednostavno postavite potreban temperaturni režim. Kad voda proključa, izlijte bademe u zdjelu i pustite da kuhaju oko 5 minuta u vodi. Od kuhanih badema trebate potpuno ukloniti kožu tako da ostane samo bijela jezgra.
Zanimat će vas znati da se pekmez kuha od češera bora i jele..
Kombinirajte trešnje i bademe. Pripremite bobicu sa šećerom, dodajte vanilin šećer i votku. Promiješajte i ostavite sve preko noći u hladnjaku ili hladnom mjestu. Sutradan ćete imati puno soka u posudi.
Mora se potpuno ocijediti u zdjeli za kuhanje, dodati još jednu čašu vode i prokuhati. Nakon toga dodajte bobice u zdjelu i dovedite do vrenja. Kuhati se dugo ne vrijedi ako želite da bobica bude cjelovita i prozirna. Preporučljivo je kuhati u dvije faze: prokuhati, pustiti da se ohladi, a zatim ponovo prokuhati i sačuvati u steriliziranim staklenkama.
Džem od bijelog trešanja s limunom
Iako bijele trešnje sadrže daleko manje korisnih vitamina, idealne su za osobe s alergijama. Sirup od džema od bijelog trešanja često se daje djeci s visokim acetonom, tako da ovaj džem mora biti u vašem podrumu.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- Trešnje od 4 kg
- 1,5 l vode
- 4 kg šećera
- 2 limuna
- vanilin šećer
Trešnje dobro isperite pod tekućom vodom i potpuno uklonite sve grančice, lišće. Uklonite kosti pribadačem ili ukosnicom. Prvo pripremite sirup od višnje. Da biste to učinili, sipajte šećer i vodu u zdjelu za kuhanje. Ugradite program "Kuhanje" i pričekajte da sirup prokuha. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
Naučite i kako napraviti džem od jagoda.
Ulijte pripremljene trešnje u kipući sirup. Ostavite da prokuha, a zatim ostavite da se pekmez ohladi. Pripremite limun. Da biste to učinili, dobro ga isperite, izrežite na kriške. Sada bacite limun u svoj džem i kuhajte oko 10 minuta. Ako želite, možete pustiti da džem kuha preko noći, a sutradan kuhajte i valjajte. Dodajte vanilin odmah šećer, a vanilin šećer kasnije. Ako ne želite dugo čekati, samo uvaljajte vrući džem u sterilizirane staklenke.
Ne zaboravite okrenuti poklopce džema i dobro zamotati. Sutradan se limenke mogu spustiti u podrum ili staviti u smočnicu.
Džem od višnje dobro se čuva na sobnoj temperaturi. Ako ste očistili trešnje od kamena, tada džem može stajati čak i nekoliko godina. Priprema za zimu dobar je način uštede novca, kao i prilika da iznenadite članove obitelji i goste ukusnim stvarima. S vlastitim rukama možete jednostavno napraviti džem od trešnje u samo sat vremena.
