Koprive su nevjerojatna bobica koja može očistiti krvne žile i cijelo tijelo od zračenja. Trenutno postoji mnogo vrsta koprive, od kojih svaka ima svoje karakteristike. Ova bobica može se koristiti za izradu kompota, džemova i kraljevskog džema. Predlažemo da naučite kako kuhati pekmez od koprive kod kuće. Pogledajte recepte sa fotografijama i vlastitim rukama napravite ukusne pripreme za zimu.
Džem od koprive s narančama
Mnoge hostese iznenađuju sve članove obitelji mirisnim pekmezom od oraha i naranče. To se vrši dovoljno brzo, što je najvažnije, unaprijed pripremiti bobicu. Naranča daje džemu citrusni okus, čini ga pikantnijim.
Džem od koprive
Sastojci za džem:
- ogrozd
- narančasta
- šećer
Omjer koprive i šećera trebao bi biti 1: 1, dok za svaki kilogram koprive dodajte dvije velike naranče. Prvo operite bobice i ogulite ih. Tada ćete morati preskočiti sve kroz brusilicu za meso. Naranču naribajte narezanom korom. Dobro pomiješajte cijelu smjesu tako da bude homogena. Sada mu dodajte šećer i stavite na vatru.
Cijela marmelada od koprive
Da biste spriječili da pekmez izgori, kuhajte ga u posudi s debelim dnom. Imajte na umu da je važno sačuvati barem dio hranjivih sastojaka gusjenice, pa nakon pečenja trebate kuhati džem oko 15 minuta.
Džem od naranče i koprive
Ulijte vrući džem u pripremljene staklenke i razvaljajte. Ako želite, od koprive i ribizle možete napraviti džem od variva.
Jednostavan recept kraljevskog džema od koprive
Nije potrebno koristiti cijelu naranču kako biste napravili džem kako biste dobili okus citrusa. Nudimo recept za marmeladu od kraljevskog ogrozda s koricom naranče. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 1kg šećera
- 1 kg koprive
- 0,5 kg naranče
- 20 ml votke
Bit će vam zanimljivo pročitati: Jam od jagoda s cijelim bobicama
Koprive se operu pod tekućom vodom, a zatim se s obje strane obrežu škare. Ako želite da džem bude sočan, onda svaku bobicu probodite čačkalicom. Nakon toga stavite sve bobice u zdjelu, dodajte votku i pokrijte poklopcem ili ručnikom. Ostavite koprive 5-6 sati, ali za sada pripremite koru naranče.
Ogulite kožu naranče, po mogućnosti rukama, a ne nožem. Nakon toga, namočite je u običnoj vodi tako da izađe gorčina. Nakon nekoliko sati kore možete ukloniti, malo osušiti i narezati na trakice. Možete pokušati kuhati džem s limunom, a ne narančom, sve ovisi o osobnim ukusima i preferencijama.
Kad se bobice i kore pripreme, možete ih kombinirati i prekriti šećerom. Ostavite smjesu još nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i kuhajte oko 10-15 minuta. Zatim preporučujemo da se džem isključi, ponovo ohladi i prokuha. Sada možete sigurno sipati deliciju u sterilizirane staklenke.
Zimske pripreme treba obaviti unaprijed kako biste se prisjetili jedinstvene ljetne arome u hladnim danima. Nepomični džem od koprive s narančom ili limunom može kuhati čak i mlada domaćica kod kuće.
