Izvorni recepti za uskrsnu tortu (Učinite to sami)

Uskrsni blagdan u pravilu je uskrsni kolač središnji. Svaka domaćica, naravno, zna neki recept za pravljenje uskrsnih kolača. Međutim, unatoč tome, i dalje ostaje popularno pitanje kako skuhati ukusni uskrs. I sve zato što mnoge žene ne znaju kuhati ovo jelo. A posebno za takve dame, dat ćemo nekoliko zanimljivih recepata za izradu uskrsne torte, kojih će vas pamtiti po jedinstvenom ukusu.

Recept za uskrsnu tortu u kruhu

Ako imate pećnicu za kruh kod kuće, onda će vas vjerojatno zanimati pitanje kako kuhati Uskrs u aparatu za kruh? Peći uskrsne kolače za Uskrs u stroju za kruh nevjerojatno je, jednostavno. Kuhajte u slučaju:

Suhi kvasac u količini od 2,5 žličice;
Brašno 500 grama;
Sol pola žličice;
4 jaja;
Čajna žličica vanilina;
Maslac 100 grama;
Voda u količini od 80 ml;
Kanificirano voće, grožđice, rum po ukusu.

Postupak kuhanja:

Kandirano voće i grožđice najprije se namoče u rum..
Nakon čega su svi sastojci raspoređeni u sljedećem slijedu: kvas, brašno, sol, jaja, šećer, vanilin, topljeni maslac, voda, kandirano voće i grožđice u rumu.
Potom na uređaj stavljaju program "Slatki kruh" ili "Glavni način s grožđicama u obliku grožđica".
Gotovi kolači trebali bi se ohladiti. Nakon toga, možete ih početi ukrašavati..

Recept za uskrsnu tortu s konjakom.

Postoji puno standardnih recepata za uskrsne torte. Međutim, u našem članku dajemo vam samo originalne recepte koji će vam se svidjeti svojim jedinstvenim ukusom ... A ako želite znati kako kuhati Uskrs, sljedeći korak po korak recept trebao bi vam se svidjeti. Dakle, možda će vam trebati sljedeći sastojci:

Brašno 3 kg;
Instant kvasac 30 grama;
Mlijeko 1, 200 litara;
Šećer 4 šalice;
Pileća jaja 15 komada;
Maslac 750 grama;
1,5 šalice kiselog vrhnja;
Raštike 500 grama;
Lješnjaci 200 grama;
Mljeveni đumbir 1 žličica;
Šafran pola žličice;
Vrećica s vanilinom;
Pola žličice muškatnog oraščića;
Čaša konjaka ili votke;
1,5 žličica soli.

Postupak kuhanja:

Otopite kvasac s prstohvatom šećera u posudi s malo vode. Ostavite ovu smjesu na toplom mjestu..
U to vrijeme stavite tijesto. U ovom je slučaju potrebno: U tavi ili dubokoj posudi pomiješajte umućeni kvasac s toplim mlijekom. U ovu smjesu dodajte i 2 žlice šećera i 300 grama rastopljenog maslaca.

Savjet! Da bi tijesto bilo prozračno, potrebno je otopiti ulje na temperaturi od +40.

Sada u smjesu koja se ispostavila treba dodati prosijano brašno. Dodajte sol i dobro promiješajte. Zamotajte tavu čistim ručnikom i ostavite nekoliko sati na toplom mjestu..
U ovom trenutku morate odvojiti žumanjke od proteina. Žumanjke umutiti sa žlicom šećera i žlicom vanilin.
Ako se spužva pojavila, dodajte joj: žumanjke, proteine, kiselo vrhnje, maslac i konjak.
U sljedećem koraku počnite dodavati brašno. Preporučuje se to raditi pojedinačno. Što se smjesa dobro miješa nakon dodavanja svake čaše?.

Savjet! Tijesto možete mijesiti u kombajnu ili u stroju za kruh.

Stavite tijesto, koje je dobro zamiješeno, na toplo mjesto. Tamo bi trebalo biti dva sata.
Dalje, gotovom tijestu treba dodati grožđice, koje se prvo moraju oprati i osušiti. U ovoj fazi morate dodati i začine i orašaste plodove..

Savjet! Da grožđice nisu pale na dno, ali bi se mogle ravnomjerno rasporediti po tijestu, morate ga uvaljati u brašno.

Tijesto dobro zamijesite. Uzmite obrazac. Dno pergamentnog papira pokrijte mastima. Obavezno podmažite zidove kalupa..
Zagrijte kalup, a zatim rasporedite tijesto. Ali trebate širiti 1/3. tijesto bi trebalo da se digne. Stoga ga pokrijte ručnikom koji je prirodno čist. Tijesto će se dizati za 25 minuta ili manje..
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Obložite tijesto oblicima. Pecite 40 minuta. Spremnost uskrsnih kolača provjerava se tako što ih probušite dugačkim štapom. Ako se tijesto zalijepi za štapić i već porumeni, onda je prekriveno folijom.
Uskrsnu tortu ukrasite nakon što se ohladi..

Jednostavan recept za uskrsnu tortu

Iz ovog članka možete naučiti kako kuhati uskrsne kolače kod kuće. Naravno, u našem članku ne možete zaboraviti na tradicionalni uskrsni recept. Stoga, ako nemate vremena zabrljati sa kompliciranim receptima, sljedeći recept će vam se definitivno svidjeti. Za pripremu takvog Uskrsa trebat će vam sljedeći sastojci:

Vanillin 1 paket,
Mlijeko 0,5 litara,
Pileća jaja 6 komada,
Brašno 1-1,5 kg,
Koprive 350 grama,
Maslo 220 grama,
Šećer 2,5 šalice,
Suhi kvasac,
Protein iz dva pileća jaja.

Postupak kuhanja:

Prvo otopite kvasac. Učinite to u toplom mlijeku. Dovoljno je uliti 11 grama kvasca u zagrijano mlijeko.
Sada mlijeku s kvascima lagano dodajte nekoliko čaša brašna. bacanje.

Savjet! Nakon dodavanja svakog sastojka, uvijek promiješajte.

Tijesto treba staviti na toplo mjesto i prekriti ručnikom.
Ne morate dirati tijesto pola sata. U ovom trenutku možete učiniti sljedeće. Odvojite vjeverice od žumanjka. Vjeverice se stavljaju u zasebnu zdjelu. Oni će vam dobro doći za ukrašavanje uskrsnih kolača.
Žumanjke umutiti sa šećerom. U ovom trenutku dodajte vanilin.
Proteini se tuku do pjene. Stoga koristite mikser.
Prvo se žumanjci dodaju u tijesto zajedno sa šećerom. Zatim rastopljeni maslac, a zatim bjelančevine.
Zatim se tijesto dodaje brašno. Tijesto za miješanje preporučuje se 20 minuta.
Potom se tijesto opet prekriva ručnikom i ostavlja samo sat vremena.
Dok se tijesto odmara, namočite grožđice u vodu. Gotove grožđice nakon određenog vremena dodaju se u tijesto.
Kalupi su namazani uljem, a zatim su napola napunjeni tijestom. Svaki kalup prekriven je ljepljivim filmom i napravljen sam kako bi se tijesto dizalo. Taj će postupak trajati 30 minuta..
Uskršnji kolači se obično peku 30 minuta. Prirodno kontrolirajte postupak pečenja.
Zatim, ukrasite ohlađenu tortu prema vašoj želji.

Recept za sporo kuhanje

Imate kod kuće multicooker i želite u njemu kuhati Uskrs, onda će to biti vrlo jednostavno. Trebat će vam:

Brašno 750 grama,
Pileća jaja 4 komada,
Mlijeko 200 ml.
Maslac 150 grama,
Biljno ulje 3 žlice,
Sušeno voće ili grožđice po ukusu.
Živi kvas 35 grama,
Vrećica vanilije,
Šećer 180 grama,.

Savjet! Oni sastojci koji su naznačeni trebaju se upotrijebiti za pravljenje dva kolača.

Postupak kuhanja:

Zagrijte mlijeko i otopite kvasac. Vrijedno je dodati 1 žlicu granuliranog šećera i pomiješati. Smjesa treba stajati 20 minuta.
Žumanjke odvojite od proteina. Bjelanjke tucite mikserom do pjene.
Pomiješajte smjesu kvasca i proteina zajedno. Dodajte čašu brašna i lagano promiješajte. Opara bi sada trebao doći u roku od 3 sata.
Kad je tijesto pogodno, rastopite maslac u vodenoj kupelji. Pomiješa se s žumanjcima.
Ulje se kombinira s gotovim tijestom, vanilijom i solju. Sve se miješa, a zatim se uvodi brašno. Zamijesite svoje tijesto.
Sada bi se tijesto trebalo povećati 3 puta. U ovom slučaju se ostavlja na toplom mjestu. Kad se tijesto digne, može se kombinirati sa grožđicama. Zatim opet tijesto treba odmarati pola sata.
Dalje, premažite tijesto suncokretovim uljem i miješajte 15 minuta. Zatim oblikujemo lepinju.
Podmažite posudu za multikuhare biljnim uljem. Nakon toga, možete staviti tijesto u njega. Prvo se način rada "Predgrijavanje" uključuje 20 minuta. Tada se uključuje način "Pečenje". Kolač morate peći 90 minuta.

Kako ukrasiti uskrsne kolače

Tako ste naučili kuhati Uskrs kod kuće. Međutim, ove informacije koje smo pružili nisu dovoljni. Stoga, ako vas još uvijek zanima tema kako ukrasiti uskrsnu tortu vlastitim rukama, onda obratite pozornost na sljedeće informacije.

Dakle, prije pečenja, vrh bilo kojeg uskrsnog kolača premazati pilećim žumanjkom. Kao rezultat, kruna je sjajna i zlatna. Vrh gotovog kolača u pravilu je ukrašen glazurama. Priprema se na sljedeći način: kombinirajte par proteina i 1 šalicu šećera u prahu. Dodaju se i 2 matične kašike limunovog soka. Masa se tuče dok ne dobije gustu i sjajnu konzistenciju. Ova smjesa pokriva vrh uskrsne torte.

Uskrs se može ukrasiti glazurama, otopljenim iz šipke bijele čokolade.

Šećerna glazura može se koristiti i za ukrašavanje. Kuhati je vrlo jednostavno. Pomiješajte 4 žlice vode, žlicu šećera od glazure i žličicu limunovog soka. Zagrijte masu na 40 stepeni. U ovom slučaju trebate miješati. Ako se glazura pokazala previše tečnom, tada joj se dodaje šećer u prahu. Frosting na uskrsnu tortu nanosi se četkom..

Kulich može biti ukrašen šećerom u boji. Da bi se dobio takav proizvod, grubozrnati šećer treba kombinirati s kapljicama repe, šipakom ili bilo kojim drugim sokom. Osušite takav šećer, a zatim ga koristite za ukrašavanje.

Također se koristi za ukrašavanje: