Jagoda se smatra jednom od najkorisnijih bobica, pa je jednostavno neophodna zbog nedostatka vitamina. Pozitivno utječe na zdravlje ljudi, poboljšava metaboličke procese i tijelo napunjava korisnim mineralima. Jeste li već ubirali jagode u vlastitoj ljetnoj kući? Tada je vrijeme za kuhanje džem od jagoda s cijelim bobicama. Učinite to sami za zimu prema provjerenim receptima.
Najbolji recepti: kako kuhati džem od jagoda
Prije nego što počnete kuhati džem, potrebno je dobro isprati bobice, oguliti ljuske i zatim ih osušiti. Zapamtite da domaći džem od jagoda vrijedi kuhati, jer je aromatičniji. Uklonite pjenu stalno i kuhajte u tri koraka kako bi jagode ostale cijele.
sastojci:
- jagode 6 kg;
- šećer 2 kg;
- kava ili druga jela s debelim dnom.
- Rasporedite jagode tako da naiđete samo na iste bobice. Veliki se mogu rezati nožem na pola.
- U jagode ulijte malo šećera, pa ostavite nekoliko sati da bobica pusti sok.
- Nakon što vidite dovoljnu količinu soka, možete prokuhati bobicu. Ni u kojem slučaju se ne gnjavite, jer oštetite cijelu jagodu.
- Nakon vrenja dodajte još jedan dio šećera, kuhajte oko 10 minuta i ostavite da se jagode ohlade. Možete je prekriti ručnikom.
- Nakon 6-8 sati prokuhajte ponovo džem i ulijte malo šećera (oko 600 g).
- Treći put ostavite 6-8 sati da se jagode ohlade, a zatim ubacite preostali šećer. Podijelite sebe u početku na 4 dijela raspoloživih 2 kg šećera kako biste kasnije lakše kretali.
- Jagode prokuhajte i uvaljajte u sterilizirane staklenke.
Kako napraviti džem od jagoda
Ako zimi želite razmazati aromatični pekmez na kruhu ili napraviti kroasane s jagodama, obavezno skuhajte džem. Priprema se dovoljno brzo. Prvo isperite jagode, a zatim ih ogulite. Možete samljeti na dva načina: kroz sito ili jednostavno probiti blenderom. Osim jagoda, trebat će vam šećer i sredstvo za geliranje, koje se prodaje u odjelu za začinjavanje. To može biti "Confiture" ili "Jellyfix". Uzmite u obzir proporcije, pa ga pomiješajte s jagodama, prema uputama. Otprilike 1 kg jagoda ostavit će 1 vrećicu gelirajućeg sredstva.
Umiješajte "Confiture" sa šećerom i ulijte u šlag jagode. Donesite smjesu od jagoda do vrenja. Ne zaboravite stalno miješati da jagode ne izgori. Zatim dodajte još šećera, na bazi 1 kg jagoda 0,6 kg šećera. Ako želite, dozu možete povećati ako volite slatki džem. Džem dobro prokuhajte, a zatim ga izlijte u staklenke i razvaljajte. Prvo sterilizirajte staklenke. Kušajte sve što ne odgovara..
Pročitajte i: Kada sakupljati borove češljeve za pekmez
Možete kuhati džem od jagoda za zimu prema različitim receptima, jer sve ovisi o konačnom rezultatu koji želite postići. Ako trebate sačuvati hranjive tvari, tada kuhajte pet minuta, a za kuhanje guste marmelade morat ćete potrošiti nekoliko sati.
