Pismo Aide Lopatine iz grada Orska:
"Nešto se proljeće događa predugo, ne žuri nam se javiti. Požuri. Evo nas sa Zaharom (4 godine) i odlučili smo proljetne larve ptica učiniti, pogotovo otkad 22. ožujka - četrdeset sudija, državni praznik kada se proljeće zove.
Larke smo pekli od tijesta kratkog tijesta, očiju - guzica. A sunce je bilo zalijepljeno iz papira, oči su zalijepljene, usta, nos, obrve su se crtale. "Larke, dođite, donesite proljeće i crvenilo, a umorni smo od zime, pojeli smo sav kruh!"
Ptice iz larve testa
Tijesto za ove ptice vrlo jednostavna, napravljena doslovno "u letu", meka i ukusna. Čak se i dijete može nositi bez intervencije majke (samo pod njezinim strogim vodstvom).
Za oko 15 ličinki (duljine 10-12 centimetara) potrebno nam je:
- 1 šalica bilo kojeg proizvoda fermentiranog mlijeka (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko itd.),
- 1/2 paketića margarina,
- malo soli,
- 2-3 žlice šećera,
- 1 čajna žličica sode ugasila se ocatom,
- brašno.
Bolje je prosijati brašno neposredno prije kuhanja, pa će tijesto biti mekše. U posudu izlijte brašno, napravite depresiju na vrhu ovog tobogana. Kefir stavite na laganoj vatri, dodajte margarin. Vatra je potrebna precizno slaba, inače će se kefir uvijati i bit će s grudicama. Promiješajte dok čekate da se margarin rastopi. Maknite masu s vatre, dodajte sol, šećer i soda. Polako sve to ulijte u depresiju u brašno. Polako počnite miješati žlicom, postupno uzimajući sve više brašna. Zatim tijesto rukama mijesite (po njemu će i sam brašno uzeti po potrebi).
Brašno prosijte na stol, izvadite tijesto i temeljito ga isperite. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu. Dok se tijesto „stegne“, pripremat ćemo sve za ukrašavanje naših larvi. Oči - grožđice, krila mogu se posipati sjemenkama maka, općenito uključuju fantaziju.
Iz komada tijesta razvaljajte duguljastu ravnu tortu (usput, kod djece se takve ispadaju bolje od okruglih), ostavljajući malo nerazriješenih za glavu. S prstima oblikujemo glavu, na njoj je kljun, a na vrhu greben. Na stranama smo izrezali krila, koja su zatim položena na leđa. Dodajte oči. Od testa možete napraviti šal na vratu ptice.
Pecite u pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta.
Mi ga dobijemo i pojedemo. Dobar apetit!
Vrlo ukusno ljuti larvi s mlijekom. A dijete i ja smo "prozvali" kroz prozor da proljeće, kao što je pokazala moja stara baka, tada djevojčica. U svaku ruku uzimamo larvu, oponašamo je kao da lete i skandirali smo: „Larke, dođite, dođite, donesite proljetno-crvenu boju! A zima nas je umorila, sav kruh koji smo pojeli! Ja sam takoooooo! ".
Veliko hvala Aidi na zanimljivoj priči i receptu.!
Usput, slavi se i 1. travnja. Međunarodni dan ptica, i onda Blagovijesti.
Dakle, nastavljamo kipiti larve! 🙂
