Puno ljudi voli dimljeno meso. Uz činjenicu da je sam postupak kuhanja prilično zanimljiv, ispada i mnoštvo najukusnijih jela. Naravno, da biste pripremili ukusno jelo, trebate imati određene kulinarske vještine. Međutim, to je druga stvar. Danas ćemo pogledati kako sami napraviti dimnjak za vruće pušenje..
Dakle, od čega se sastoji dimnjak? Naravno, dimnjak bi trebao imati komoru u kojoj će se nalaziti meso za pušenje. Također bi trebala postojati komora za izgaranje u kojoj će gorivo gorjeti. Najčešće, dimnjak ima kombiniranu komoru za izgaranje i mjesto za hranu. A sada razmislite kako napraviti vlastite jednostavne dimnjake vlastitim rukama.
Dimnjak sa vrućim dimljenim loncem
Možete uzeti uobičajeni emajlirani dimnjak iz tave. Na dno posude prosipa se drvena sječka. U sredini tave postavlja se rešetka na kojoj će ležati meso za pušenje. Ako nema rešetke, onda možete uzeti knedlu, koja se više ne koristi.
Shema dimljenja s vrućim dimljenim dimnjakom
Zapravo, to je sve. Primitivna dimnjak je spreman. Ako se sve napravi ispravno, tada ćete u takvoj dimnici dobiti vrlo ukusno meso.
Ovo je najlakša opcija, na temelju koje se drugi pušači izrađuju vlastitim rukama, uključujući i hladni dim.
Video: napravite sami dimnjak iz tave
Sada ćemo vam pokazati kako napraviti poboljšanu dimnjaku. Već će postojati posebna tava na kojoj će se sakupljati masnoća. Izvana list pečenja nalikuje poklopcu koji se nalazi sa njegove strane. Dimljena peciva s limom za pečenje ima prednost: ovdje možete pušiti više masnog mesa. U procesu pušenja, masnoća može doći do ugljena, što ometa normalno propadanje.
Čim se pojavi lim za pečenje, problem s normalnim taljenjem ugljena odmah nestaje.
Čini se da nije ništa teško stvoriti vruću dimnjak. U pravilu, predstavljene opcije turisti koriste prilikom planinarenja. Ali trebate reći o kućnim dimnjakama koje u ljetnoj kućici mogu biti nepomične. Međutim, princip rada kućne stacionarne dimnjake ne razlikuje se mnogo od prethodnih dimnih kuća.
Oni pušači koji se koriste kod kuće mogu biti veće veličine. To je zato što ih nije potrebno premještati s mjesta. Najčešća opcija komore za pušenje je proizvod koji se stvara iz dvije bačve. Vrijedno je napomenuti da za stvaranje takvog dizajna trebate imati vještine zavarivanja i obrade željeza. Da biste stvorili dimnjak iz bačvi, morate pronaći same bačve i pravilno ih izrezati brusilicom. Spajanjem poklopca i glavnog dijela možete dobiti normalnu dimnjak.
Video vruće dimnjake s dvije bare
Ako na mjestu postoji mjesto, tada možete izgraditi dimnjak od opeke. To se već smatra profesionalnom dimnjakom. Ova se zgrada može graditi u vašoj seoskoj kući. Osim toga, valja napomenuti da će kamena dimnjak s vlastitim rukama omogućiti duže zadržavanje topline. Peć će se već nalaziti odvojeno od friteze.
Shema izgradnje opeke
Dakle, za stvaranje topla dimnica, trebate pokazati ne samo maštu, već i određene vještine.
