Kako pravilno skrbiti o aparatu za kavu s espressom. Čišćenje aparata za kavu
Što je potrebno za pripremu ukusnog, jakog, mirisnog espressa? Naravno, dobre sorte prirodne kave, vještina barista i profesionalna oprema izvrsne kvalitete. Ali čak ni ti čimbenici ne jamče 100% rezultat..
Događa se da u mnogim kafićima, kafićima kava ima neugodan okus. To je zbog nepravilne uporabe aparatima za kavu. Da biste to izbjegli, morate pažljivo brinuti o uređaju. Mnogi vjeruju da su u potpunosti očistili aparat za kavu brišući posudu za odvod i pranje filtera vrućom vodom. Ali to nije tako. Svakodnevno, a po mogućnosti satno, potrebna je briga za aparat za kavu (odnosi se na ugostiteljske objekte), koji će ukloniti sve postojeće onečišćivače i spriječiti popravke. Pazite na uređaj, jer o tome ovisi kvaliteta dobivenog pića 70%.
Ako o aparatu za kavu brinete po pravilima, tada možete uživati u aromatičnom espressu dugi niz godina. Čak i prvoklasna, prirodna, skupa mješavina kave ne štedi okus kuhanog espressa ako je aparat za kavu nepropisno opran i njegovi detalji nisu temeljito očišćeni. Činjenica je da zrna kave sadrže ulja koja su odgovorna za kreme (pjenjenje) u espressu. A ako se nakuplja velik broj njih, daju neugodan okus, nastaje okus raskalalog, bez okusa, jeftinog pića.
Vapno u kaminu profesionalnog aparata za kavu
Ako je aparat za kavu loše očišćen ulja se nakupljaju u većim količinama na gornjem cjedilo. Najviše od svega toga svojstveno je proizvođačima kave s mesinganim površinama. To dovodi do začepljenja cjedila, a na unutrašnjoj strani spremnika za zalijevanje držača doći će do nakupljanja sedimenata. Moguće je i potrebno jednostavno sve ovo spriječiti. Dovoljno je svakodnevno brinuti o aparatu za kavu. Svaki dio temeljito isperite.
Aparat za kavu treba svakodnevno, a po mogućnosti satnu, njegu (odnosi se na ugostiteljske objekte)
Ako vam je kafić donio gotov espresso s neugodnim ukusnim ukusom, trebali biste znati da je problem ili u lošoj vrsti kave ili u nepravilnoj njezi filtra za kavu. A izgovor da veliki protok posjetitelja i nema vremena za ispiranje automobila nije prihvaćen! Institucija koja poštuje poštu trebalo bi pažljivo nadgledati čistoću aparata za kavu, jer okus espressa ovisi o tome.
Održavajući čistoću u svom aparatu za kavu, dobivate ne samo prekrasnu, ukusnu, aromatičnu kavu, već i produžite njezin život. Potrebno je obrisati "mlaznicu" dovoda pare, nakon završetka rada.
Čišćenje aparata za kavu i pravila uporabe
Želio bih se detaljno zaustaviti na pitanju temeljitijeg čišćenja aparatima za kavu, koje se mora provoditi tjedno ili nakon 30 pripremljenih obroka gotovog napitka..
Treba napomenuti da se ispiranje ispraznosti treba izvesti samo proizvođačima kave koji su opremljeni elektromagnetskim ventilom. Inače će se vaš automobil pokvariti. Stoga prije čišćenja obavezno pročitajte upute i provjerite jesu li dostupne.
Ako na generatoru pare pronađete ostatke osušenog mlijeka, a na cjedilo ostatke kolača za ulje ili kavu, aparat za kavu morate odmah očistiti. Da biste to učinili, upotrijebite dvije odvojene meke krpe izrađene od prirodnih tkanina kako ne biste oštetili ili ogrebali dijelove..
Da bi aparat za kavu bio čist, trebat će vam:
1. poseban prah;
2. slijepo sito;
3. pamučni ručnik ili meka krpa;
4. spužva za pranje posuđa s tvrdom površinom;
5. duboku zdjelu kako biste namočili držače u njoj.
Uz to, poželjno je kupiti:
1. tvrda četka;
2. četkica s četkom za čišćenje parne cijevi;
3. posebno kemijsko sredstvo za brzo čišćenje mlijeka i ulja.
Za početak čišćenja aparat za kavu morate s gornjeg sita samo ga obrisati mekom krpom ili ručnikom. Da biste istražili način korištenja praška za čišćenje u uputama, izmjerite potrebnu volumen. Umetnite cjedilo u portafilter i ispunite smjesu za čišćenje.
Vrijeme je za ispiranje i četkanje
Pogledajte također: Kako rade aparat za kavu
Aparat za kavu čistimo smjesama za čišćenje
Saznajte kako koristiti prašak za čišćenje aparata za kavu u uputama.
• U priručniku o prahu pročitajte u kojim intervalima se preporučuje uključivanje crpke. U pravilu je to 5 puta s 10-15 sekundi kašnjenja. Nakon instaliranja filtra, uključite crpku. Zvuk će se mijenjati s pritiskom. Nakon što crpka završi s radom, uslijedit će automatsko smanjenje tlaka u odvodnji. Shvatit ćete to po posebnom zvuku..
• Smanjivanjem tlaka smjesa će prijeći u gornji sloj. Tako ćete ukloniti preostalo ulje i masnoću koje su se nagomilale tamo. Nakon toga, kava neće propadati, a sam stroj će raditi bolje. Ventil će se zatvoriti pravilno i čvrsto..
• Da biste temeljito očistili aparat za kavu nakon nanošenja praha, potrebno je pomaknuti držač dok pumpa radi. Ovo temeljito čisti gornji cjedilo. Ali to morate učiniti u zaštitnim uskim rukavicama kako se ne bi opekli kiselinskom otopinom i ne opekli od kipuće vode.
• Ako imate posebnu četku za čišćenje aparata za kavu, nanesite je u ovom trenutku. Pažljivo očistite gornji cjedilo, držač i dostupne filtere. Teško dostupna mjesta najbolje je isprati uz pomoć posebnih alata. Navlažite krpu u njima, omotajte ih četkom i temeljito obrišite. Nakon toga isperite toplom vodom tako da se kemijski elementi uklone i ne uđu u vaše piće.
• Nakon toga pogledamo stanje odvodne posude i samog držača. Tamo ćete pronaći ostatke kave i čelika, zbog kojih gotovo piće postaje neugodno. Isperite ove dijelove vrućom vodom..
kavna ulja na držaču aparat za kavu
• Svi elementi koji su isprani ponovno se instaliraju. Vrijedno je ponoviti postupak sa slijepim sitom, ali koristiti samo vodu bez praha. Ovaj postupak je potreban da biste se zaštitili od prodiranja kemikalija sadržanih u otopinama i praškovima za čišćenje alata za kavu. Unos ovih elemenata u kavu može uzrokovati trovanje i jaku intoksikaciju tijela..
• Nakon što su svi unutarnji dijelovi očišćeni od sjaja, vrijedi pokrenuti vanjske elemente. Obrišite površinu stroja i gornji zaslon mekim ručnikom umočenim u toplu vodu.
• Za cijev pare očistite vlažnom mekom krpom ili posebnom četkom. Mnogo je prikladnije držati tombolu, samo je umočiti u posebnu otopinu i očistiti cijev. Dobro će ukloniti kamenca, plak, teške soli koje nastaju kada voda isparava.
• Mnogi proizvodi koji se prodaju u čistim aparatima za kavu toksični su i sadrže vrlo opasne kemikalije. Stoga parnu cijev možete jednostavno namočiti u toploj vodi i ostaviti je neko vrijeme. Ostaci mlijeka i ljuske savršeno će se spustiti.
• Nakon što zamijenite cijev za paru, ispustite paru 30 sekundi.
Sada je na malo. Potrebno je obratiti pažnju na portafiltere i sita. Za početak isperite sito mekom spužvom. Uporaba tvrde spužve je neprihvatljiva, možete oštetiti stanice sita, one će se povećati u veličini.
Odvojite sve dijelove portafiltera, temeljito obrišite spužvom s tvrdom površinom. Zatim sve stavite u zdjelu s toplom vodom, dodajte poseban deterdžent i ostavite 30 minuta. U ovom slučaju u vodi trebaju biti samo dijelovi izrađeni od metala. Ostali materijali, u kombinaciji s kemijskim elementima, mogu se deformirati, oštetiti i postati neupotrebljivi..
Nakon postupka, sve dijelove isperite toplom vodom, osušite, obrišite mekim ručnikom. Izgradite portafilter, stavite sve na svoje mjesto.
Proces čišćenja je završen. Aparat za kavu spreman je za upotrebu. Kako biste se u potpunosti zaštitili, prvu šalicu gotovog pića, bolje je ne jesti, kako kemikalije ne uđu u želudac.
Kada koristite aparat za kavu, pobrinite se za to poseban raspored pranja, da dobijete stvarno ukusan espresso.
Raspored održavanja aparata za kavu
Svakog sata
Vrijeme nakon kojeg ulje od kave ima gorak okus i neugodan miris je 45 minuta. Nije važno koliko gotovih obroka ste pripremili za to vrijeme. Stoga, prilikom pripreme sljedeće šalice espressa sva ova ulja doći će u vašu šalicu. Da biste to spriječili, isperite detalje radne skupine, sita, portafiltera.
dnevno
• Radnu grupu isperite, cjediljkom očistite cjedilo.
• Ne zaboravite očistiti portafilter.
• Cijev generatora pare također treba takvo čišćenje. Za pouzdanost namočite svako veče da biste uklonili zaostalo mlijeko koje može postati kiselo, što rezultira bakterijama.
• Radnu skupinu očistite slijepim cjedilo i posebnim mješavinama.
tjedni
Ne zaboravite provjeriti spremnike s tintom, neki proizvođači navode dulji vijek trajanja nego što se to u stvari može koristiti..
Prevencija svake godine
Glavno pravilo je da je jednom godišnje neophodno očistiti stroj od kamenca. I bez obzira na to koje se patrone i filtar koriste, razmjera se u svakom slučaju ne može izbjeći. Laganim dodirom, okus i kvaliteta pića se ne mijenjaju, ali ponekad može promijeniti okus espressa i skratiti razdoblje rada aparat za kavu, može se jednostavno pokvariti ili početi smećati.
Pogledajte video: Decoupage jaja za Uskrs
Volite li ujutro piti aromatičnu, ukusnu, prirodnu kavu, koja daje pojačan intenzitet i snagu za cijeli dan? Tada vam treba samo aparat za kavu. I bez obzira po kojoj cijeni ste ga mogli kupiti. Zapamtite, svaki stroj treba skrb. Ovo je složen mehanizam koji ima svoje nijanse. Ne dopustite da stvari prođu same od sebe, očistite sve elemente i dijelove vlastitim rukama, i tada će okus espressa biti neodoljiv, a aparat za kavu dugo će vam poslužiti.
