Vruće pušenje omogućava da jednostavni proizvodi budu ukusniji i također vrlo mirisni. Da sami pušite ribu i meso napravite pušač s toplim dimom iz improviziranih sredstava i bez vanjske pomoći. Gotovo dimljeno meso povoljno se uspoređuje s trgovinskim kolegama u okusnim karakteristikama.
Kako napraviti dimnjak iz kante
Svaka dimnjak se sastoji od komore za postavljanje proizvoda iz komore za spaljivanje strugotine. U mnogim se slučajevima ove kamere nalaze u istom spremniku. Sasvim je moguće izgraditi dimnjak iz posude ili jednostavnog emajliranog kante u koju se izlijeva osušeno drvo. Žabica se može kupiti gotova ili napraviti samostalno. Na sredinu kante postavlja se rešetka (rešetka). Namijenjen je ravnomjernoj distribuciji proizvoda za kuhanje..
Složenija vrsta dimnjaka opremljena je limom za pečenje, na koji će se isticati masnoća stvorena tijekom pušenja. Lim za pečenje nalazi se na lijevoj strani dimnjaka, u principu je sličan vanjskom poklopcu. Lim za pečenje omogućuje vam kuhanje više masnog mesa, luka, ribe. Kad nema papira za pečenje, oslobođena masnoća i sok kaplje na čips i pogoršava dim i tinjanje, što utječe na kuhanje u cjelini i na ujednačenost pušenja..
Dimnjak iz tave, fotografija
Ako se stavi u posudu, tada se drvena iverica intenzivnije lomi, pušenje se odvija ravnomjerno i sve se kuha ravnomjerno. U ovaj pušač možete instalirati nekoliko mreža za kuhanje, što će pomoći povećati volumen proizvoda za kuhanje i smanjiti potrošnju čipsa. Takve su opcije izvrsne za prijevoz i mogu se koristiti na otvorenom. Složenije vrste dimnjaka koje možete graditi ili graditi na svom web mjestu.
Vrući dimljeni dimnjak
Ovisno o vrsti dimnjačnice i materijalima od kojih je izrađena, možete je koristiti za prijevoz ili rad u dvorištu. U ovom slučaju možete dobiti puno ukusnih proizvoda dimljenih vlastitim rukama. Ako imate iskustva, pušač s toplim dimom možete za kratko vrijeme napraviti sami, a ako ne, možete ga kupiti gotovog u specijaliziranim prodavaonicama. Za to postoji puno mogućnosti..
Kako napraviti dimnjak iz bačve vlastitim rukama
Pušači s toplim dimljenom napitkom mogu se napraviti iz dvije metalne bazge od pedeset litara. U samostalnoj proizvodnji glavno je imati iskustvo s metalom. Bačve se režu pomoću brusilice i montiraju na platformu, što će pomoći pušenju u bilo kojem prikladnom trenutku. Bačve su povezane dimnjakom, a zatim se postavljaju mreže i lim za pečenje.
Shema dimnjaka iz bačve
Za često pušenje možete izgraditi pušač od opeke, koji je prikladan za upotrebu u bilo koje doba godine. Za ovu mogućnost, dimnjak je posebno dodijeljeno zemljište na određenoj udaljenosti od stambenih zgrada. U pušaču od opeke iznad ložišta treba položiti kameni sloj koji pomaže u održavanju temperature u fritezi na pravoj razini, a proces kuhanja teče ravnomjerno. Dimnjak se nalazi odvojeno od friteze. Udaljenost između njih nije značajna, što vam omogućuje isporuku struje topline (zagrijanog zraka) i dima u čaršiju.
Dimljena cigla
Sasvim je moguće napraviti sve mogućnosti za pušače sa dimom iz improviziranih materijala i svaka se opcija može koristiti za kuhanje različitih dimljenih jela. Svatko tko želi uz malo truda uživati u ovim delicijama vlastite pripreme, može ih nabaviti za nekoliko sati. I uz pravi izbor recepata, oni će dobiti uistinu jedinstven ukus.
Tvornička dimnica, fotografija
probati napraviti pušnicu u zemlji sami napravite pušenje i savladajte novi način kuhanja. Koristeći obične materijale, možete napraviti profesionalnu dimnjak ne samo za vruće, već i za hladno pušenje.
