mnogo repe povezan s boršom ili vinjegretom.
Ali ovaj salata - desert. Nema ni krumpira ni luka. Ali postoji mandarine i grožđice.
Djeca vole ovu salatu posebno zato što je slatka, a preljev je od tučenog kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka.
Iako je ova salata dosta bukovača, ali nije baš osjetljiva, jer mandarine još uvijek dominiraju. Recept za dječji odmor poslala je Zagainova Alina Stanislavovna.
Za pripremu salate s repe i mandarinama trebat će vam sljedeći sastojci:
• jedna mala kuhana repa;
• jedna srednje slatka i kisela jabuka;
• jedna velika kuhana mrkva;
• jedna velika mandarina;
• 100 g guste kisele pavlake 20%;
• 100 g kondenziranog mlijeka;
• 0,3 tsp limunska kiselina.
A također:
• sok jedne mandarine;
• mandarina - po ukusu;
• šaka grožđica.
Kako napraviti desert od cikle s mandarinama
Unaprijed skuhajte repe i mrkvu te dobro ohladite u hladnjaku.
Mrkvu narežite na male kocke.
Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške. Odmah ih pospite limunskom kiselinom i lagano promiješajte.
To se mora učiniti tako da jabuke ne potamne. Kao što vidite, ima dosta limunske kiseline, ali to se neće osjetiti u salati zbog neutralnog ukusa repe i mrkve.
Izrežite repe u male kocke.
Mandarinu ogulite, rastavite na kriške. Uklonite kosti i dio bijelog filma koji se dobro odvaja od mesa..
Isperite i namočite u toploj vodi.
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, u posudu stavite kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.
Počnite šlagom udarati, postepeno dodajući sok iscijeđen iz druge mandarine.
Dobit ćete takvu pavlaku.
Stavite nasjeckano povrće i mandarinu u zdjelu i promiješajte.
Dodajte jabuke.
Ponovno promiješajte, ali budite oprezni da ne slomite kriške jabuke.
Stavite salatu na tanjure za posluživanje. Na vrh voća stavite kiselo vrhnje i iscijeđene grožđice. Ukrasite košticom mandarine.
Možete odmah miješati salatu s punjenjem kiselog vrhnja, ali tada njezin izgled neće biti tako spektakularan.
Salata se mora poslužiti ohlađena.
