Najveći kršćanski blagdan je Uskrs. Na ovaj se dan svi vjernici okupljaju u hramu radi opće molitve. Nakon toga svi odlaze kući kako bi se okupili za velikim stolom i razgovarali. Na ovaj dan možete jesti apsolutno bilo koja jela. Stoga domaćice imaju priliku kuhati sve najukusnije. Doznajmo što za Uskrs kuhati na stolu.
Tradicionalni uskršnji obrok
U stara vremena Uskrs se slavio u posebnoj mjeri. Na stolovima naših predaka, osim kulija i obojenih jaja, nalazila su se sljedeća jela:
- Jelevo meso i sok,
- Pećnica pečena u pećnici,
- Kuhana svinjetina i sjeckana kobasica,
- Razne salate,
- kiseli krastavci,
- Pite sa ukusnim preljevima,
- Vina i bičevi.
U siromašnim obiteljima na stolu su se pored uskrsnog kolača i oslikanih jaja nalazila jednostavna jela. Međutim, u svakom slučaju, nakon što se obitelj vratila iz hrama, glava obitelji uzela je svetu hranu i 3 puta s njom obišla stol. Nakon toga, obitelj bi mogla započeti svečani obrok. Ponajprije su se ta jela koja su u crkvi poprskana svetom vodom posluživala u obiteljima..
Izbornik uskrsnog stola 2017
Sve se moderne obitelji pripremaju za Uskrs unaprijed. Stoga se na pitanje koja jela kuha za Uskrs odlučuje nekoliko tjedana prije praznika. Ako također tražite nove ideje, onda se sjetite nekih naših ideja..
Naravno, uskrsni kolač zauzima dostojno mjesto na svečanom stolu. AI za njegovu pripremu, možete odabrati potpuno različite recepte. No, osim uskrsnog kolača, glavna su jela mesna jela.
Jelevo meso peradi.
Da biste napravili žele od jela
- Čitav leš pijetao i leš pile,
- 3 pakiranja želatine 25 grama svaka,
- Luk, mrkva, češnjak, sol i papar.
Postupak kuhanja:
- Kuhanje jelijevina započinje u srijedu. U posljednjem tjednu posta. Meso se cijelu noć natapa u običnoj vodi u velikoj tavi..
- Čistog četvrtka ujutro trebate ocijediti vodu. Lešine se opet isperu vodom i prelijeju novom vodom i započnu kuhati.
- Čim voda proključa, ona se odvodi. Zatim skupljaju novu vodu i dovode do vrenja. Kad meso proključa, smanjite na laganu vatru i učinite da meso propada.
- Dodajte: lovorov list, mrkva i nekoliko velikih oguljenih luka.
- Trebate kuhati dok kosti ne ostanu od mesa.
- Isključite vatru i ostavite da se meso ohladi. Zatim uz pomoć prorezane žlice izvadimo meso i počnemo ga rezati, bacajući kosti i kožu u stranu.
- Nasjeckajte, popaprite i složite posuđe.
- Nekoliko sati instant želatina se natapa u zasebnoj zdjeli. Zatim se izlije u tavu i zagrijava na 90 stupnjeva.
- Procijedite vodu preko gaza, iscijedite češnjak i izlijte na ploške. Posudu sada treba staviti na hladno. Prije posluživanja žele je ukrašen grančicama zelenila.
Ukusna kuhana svinjetina.
- Za kuhanje trebat će vam šunka ili rebarca. U svakom slučaju, mora se natopiti u vodi.
- Tada je vrijedno kiselosti u otopini soli. U toj slanoj otopini trebaju biti sljedeći sastojci: luk, češnjak, lovorov list, lišće smreke, paprika i miris. Meso treba duže biti u marinadi.
- Zatim se meso prebacuje u foliju i šalje u pećnicu prethodno zagrijanu za 200 stupnjeva.
Kotleti u tavi.
Što mogu kuhati za Uskrs? Ovo pitanje brine mnoge. I vjerujte mi, u ovom slučaju postoji mnogo mogućnosti jednostavnih jela u koja će svi gosti s užitkom uživati.
- Luk (plutasto meso) narežemo na kotlete iste veličine.
- Pokuhamo, popaprimo i solimo.
- Meso se s obje strane uvalja u brašno i jaje.
- Pržite u tavi sa svinjskom masnoćom ili biljnim uljem.
Torta od jetre.
Dosta zadovoljan i ukusan - mnogima će se svidjeti torta od jetre. Vrijedno je pokušati ga pripremiti za svečani stol.
- Zatim samljeti jetru u mlincu za meso.
- Da biste očistili jetru od krvi, ostavite je u običnoj vodi nekoliko sati.
- Dakle, jetru je potrebno očistiti i ukloniti tvrde inkluzije..
- U rezanu rezance dodajte: začine, jaje, brašno i luk. Od mljevenog mesa napravite mljevene palačinke.
- Palačinke naslagane u obliku torte. Slojevi između palačinki premazani su majonezom, u koju se dodaje prženi luk..
Kiseli šaran.
Od srebrnog šarana možete skuhati sjajno predjelo. Za pripremu jela pripremite:
- Fileti srebrnog šarana - 500 grama,
- žarulja,
- Luk 3 graška i češnjak nekoliko češnjaka,
- Jabučni ocat 2 žlice. žlice i biljno ulje 5 žlica. žlice.
- Sol 1,5 tbsp. žlice i šećer 1 žlica. žlica.
Postupak kuhanja:
- Kosti se vade iz fileta ribe. Celuloza se izrezuje na trake debljine 1 cm. Ribu operite i osušite salvetama.
- Na dno posude, u kojoj će se šarati srebrni šaran, sipati sol i šećer. Komadi ribe su složeni na vrhu. Svaki sloj je također posut šećerom i solju..
- Srebrnog šarana pokrijte poklopcem. Preporuča se staviti prešu i ostaviti na hladnom 5 sati.
- Samljeti i oguliti češnjak. Izvadite ribu iz hladnjaka i isperite pod tekućom vodom.
- Pomiješajte ocat i ulje. Izlijte smjesu u zdjelu. Dodajte češnjak i luk. Na vrh stavite filete, pomiješajte i pošaljite u hladnjak. Riba bi trebala biti tamo 2-3 sata.
Uskršnje salate.
Želite znati što kuhati za Uskrs? Tada će nam recepti s fotografijama definitivno dobro doći. Koji se blagdan može zamisliti bez salate? Tako je, ne! Stoga možete kuhati potpuno različite salate. Naravno, takve tradicionalne salate kao što su olivier i haringe ispod krznenog kaputa mogu zauzeti dostojno mjesto. Međutim, pored ovih salata, možete kuhati i nešto drugo originalno.
Nevjesta salata.
Za salatu će biti potrebni sljedeći sastojci:
- Par luka,
- Krompir - 4 komada,
- Mrkva - 3 komada,
- Repe - par komada,
- Pileća jaja - 4 komada,
- Prerađeni sir "Prijateljstvo" - 3 stvari.
- Majoneza 200 grama ili po ukusu.
Kako kuhati:
- Sve povrće skuhamo i ohladimo.
- Tvrdo kuhana jaja u zasebnoj zdjeli.
- Luk se reže na trakice i prži u biljnom ulju 2 minute.
- Sve povrće ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Ista stvar treba učiniti s jajima i sirom. Svako povrće se trlja u poseban tanjur..
Salata "Nevjesta" raspoređena je u slojevima. Prvo - krumpir, zatim mrkva, prženi luk, majoneza, repa, opet prženi luk, opet majoneza, ribani druzhba sir i majoneza.
Ukrasite salatu s naribanim sirom ili naribanim jajetom.
Proljetna nagrada salate.
Za sljedeću ukusnu salatu treba vam najmanje sastojaka. Štoviše, vrlo je jednostavno kuhati. Dakle, uzmi:
- Parena rajčica,
- Rakovi od 200 grama,
- Tvrdi sir oko 200 grama,
- Češnjak 2-3 češnja.
- Majoneza i začinsko bilje po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Rakne štapove treba odmrzavati. Oni su kockice.
- Rajčice su također narezane na kockice. Ali prvo ih treba oprati.
- Očistite zelje i sitno nasjeckajte.
- Naribajte sir i češnjak.
- Svi sastojci se stave u zdjelu i izmiješaju. Majoneza se koristi kao preljev.
Savjet! Ova salata ne vrijedi soli.
Da sumiram
Sada znate što kuhati za Uskrs 2017. Naravno, ovdje se ne nalaze sva jela. Ovu tablicu možete nadopuniti originalnim receptima. I ne zaboravite na deserte. Kuhajte ukusna, slatka jela i iznenadite obitelj ili goste nečim vrlo privlačnim.
