Da biste pripremili ukusnu hranu bogatu vitaminima za zimu, trebate koristiti najprovjerenije i dobre recepte. Upravo su takvi recepti s vlastitim rukama predstavljeni konzervirani krastavci i tikvice.
Kako kiseli krastavci za zimu: popularan recept
Za početak, vrlo je važno odabrati plodove prikladnog oblika i veličine. Ne preporučuje se odabir krupnih, žućkastih krastavaca, jer neće imati tu mrvicu i tvrdoću. Mali krastavci idealni su za konzerviranje, koji se moraju staviti u hladnu vodu nekoliko sati. To se radi kako bi se istisnuo zrak, koji je još preostao u tkivima fetusa. To će stvoriti vrlo gustu strukturu krastavca..
Recept za zimske kisele krastavce
Jedna konzerva krastavaca zahtijeva: 500 g krastavaca, lišća celera, hren, peršin, kopar, češnjak, crni papar, crni biber, lovorov list i malo crvene paprike. Stavite točno pola ove biljke i začina u čisto opranu staklenku, do samog dna. Zatim položite krastavce. Pokušajte to učiniti vrlo čvrsto da u staklenku uđe što više voća. Zatim opet sloj začina i prava.
Sada trebate pripremiti slanu otopinu. Za to se uzima 50 g soli na litru vode. Kad voda proključa, slani sloj mora biti filtriran kroz gazu. Staklenku krastavaca treba sterilizirati. To se postiže držanjem limenki u kipućoj vodi 15 minuta..
Umjesto brasna, možete koristiti i marinadu. Za njegovu pripremu trebat će vam: 50 g soli, 50 g šećera, začini i bilje, ocat, šećer i sol. Marinadu također treba kuhati 15 minuta i filtriranjem ukloniti nepotrebne elemente. Dalje napunite limenke krastavcima gotovom marinadom i razvaljajte.
Vidi također: Recept: krastavci s kečapom Torchin Čile
Recept za hrskave kisele krastavce za zimu. Drugi način
Sačuvani recept za skvoš
Za pripremu ovog komada potrebna nam je tikvica. Ako su male, možete ih umetnuti cijele, ali ako su prevelike, preporučuje se izrezati na nekoliko velikih dijelova. Sve ih slažemo u staklenku i prelijemo gorućom marinadom. Za pripremu marinade trebat će vam: 50 g soli, jedna žličica octa, lišće celera, češnjak, crni papar, peršin, kopar, lovorov list. Spremna staklenka sterilizira se u kipućoj vodi 10 minuta.
Kisele tikvice - video recept
Za više korisnih savjeta pogledajte odjeljak Učinite sam
